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Botanas Mexicanas - las recetas de Laura
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CHAROLA DE BOTANAS MEXICANAS

Tiempo de preparación25 min
Tiempo total25 min
Plato: Botanas
Cocina: Mexicana

Ingredientes

Flautas de queso

  • Queso Fresco Casero® El Mexicano®
  • tortillas
  • Aceite en Spray

Tacos de papa

  • 2 papas
  • sal y pimienta
  • 1 cdta Crema Oaxaqueña El Mexicano®
  • tortillas (yo utilicé tortillas de nopal)

Ensalada de garbanzos

  • 1 lata de Garbanzos El Mexicano®
  • 2 cdas de cebolla morada picada fijamente
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1 chile jalapeño opcional
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 limón
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • Queso Cotija El Mexicano®

Salsa de aguacate

  • 1 chile jalapeño
  • 1 aguacate
  • 1 puño de cilantro
  • agua
  • sal
  • Chiles jalapeños El Mexicano®
  • 1/4 taza de Crema Casera® El Mexicano®

Elaboración paso a paso

Flautas de queso

  • Coloca el queso dentro de las tortillas y enrrolla. NOTA: es importante que las tortillas estén tibias para que no se rompan
  • Coloca en el comal con la unión hacia abajo
  • Rocía un poco de aceite en spray para darle la textura y brillo.

Tacos de papa

  • Pon a hervir las papas y retira la cáscara.
  • Machaca las papas con un tenedor y agrega sal y pimienta al gusto
  • Agrega una cucharadita de la crema Oaxaqueña El Mexicano® y mezcla bien
  • Coloca la mezcla en tortillas y coloca en el comal a fuego medio, puedes agregar aceite en spray si lo deseas.

Ensalada de garbanzos

  • Enjuaga los garbanzos y retira la cáscara (en el vídeo te enseño un truco para quitarla fácilmente)
  • Agrega la cebolla morada, el tomate, el chile jalapeño, el jugo de 1 limón y sal y pimienta al gusto
  • Mezcla y agrega el aceite de olivo.
  • Agrega Queso Cotija El Mexicano® al gusto.

Salsa de Aguacate

  • Tuesta el chile jalapeño y retira la cáscara y las semillas
  • Coloca el chile en la licuadora junto con el aguacate, el cilantro, Crema Casera® El Mexicano® y licúa.
  • Agrega agua y sal dependiendo de que tan espeso lo quieras
  • Recuerda acompañar todas tus botanas con los Chiles Jalapeños El Mexicano®