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Ensalada de quinoa con camarones - Las recetas de Laura
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ENSALADA DE QUINOA CON CAMARONES

Deliciosa ensalada de quinoa con camarones, fácil y rápida de preparar y lo mejor de todo una muy buena opción para cualquier ocasión y para mantener a tu familia saludable.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo total20 min
Plato: Guarnicion, Platillo Principal
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 2 tomates cortados en cuadritos
  • 3 cucharadas cebolla morada picada finamente
  • 4 cucharadas perejil
  • 3 limones
  • sal y pimienta
  • camarones
  • 1 taza quinoa
  • agua
  • 1 diente de ajo picado

Elaboración paso a paso

  • En una olla ponemos dos tazas de agua por una de quinoa, colocamos sal al gusto y ponemos al fuego, cuando hierba el agua tapamos.
  • En un sartén ponemos un poco de agua y le agregamos el ajo bien picado y los camarones y dejamos cocinar bien.
  • Cuando la quinoa ya este lista la dejamos enfriar al igual que los camarones.
  • Ponemos la quinoa en un recipiente, agregamos el tomate, la cebolla bien picada, perejil picado, un poco de pimienta y le exprimimos al rededor de 3 limones.
  • Por ultimo agregamos los camarones y revolvemos bien, si hace falta sal se le puede agregar sal, luego de esto esta lista para servir.