Coloca en una olla los dos huevos, agrega suficiente agua como para cubrirlos, y pon a hervir, deja hervir por 5 minutos y después déjalos en agua hasta que ésta se enfrpíe.

Tuesta el pan integral y unta mayonesa y mostaza sobre él.

Corta el huevo en rebanadas y colócalas encima del pan.

Agrega espinacas, tomate, cebolla y cualquier verdura que quieras.

Cierra el sandwich y disfruta de un desayuno fácil y rápido.