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Arroz con crema - las recetas de Laura
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Arroz con crema

Una receta deliciosa con crema y chile poblano que queda perfecta para la cena de navidad o cualquier ocasión especial.
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total20 min
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 2 tazas arroz
  • 1 diente ajo
  • 1 trozo cebolla
  • 1/2 taza elote en granos
  • 3 piezas chile poblano
  • 1/2 taza yogurt natural
  • 1 taza queso ricotta o 1/2 barra de queso crema
  • Queso chihuahua (opcional)

Elaboración paso a paso

  • En una olla con agua agrega la cebolla y el ajo picado para saltearlo.
  • Cuando cambie el color agrega el arroz, mezcla con la cebolla y agrega un poco de sal, mueve hasta que el arroz cambie de color
  • Agrega 5 tazas de agua (por dos tazas de arroz) , deja que hierva y tapa.
  • Aparte mezcla el queso ricotta con el yogurt natural, agrega sal y licua.
  • Corta los chiles poblanos en cuadritos
  • Agrega la crema, los chiles poblanos y los elotes al arroz y mezcla