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Papas con crema - Las recetas de Laura
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PAPAS CON CREMA Y QUESO

Receta fácil para la cena de navidad, una lasagna de papas con chile poblano, crema y queso.
Raciones: 15 personas

Ingredientes

  • papa
  • chile poblano
  • elote en granos
  • crema o yogurt natural
  • sal
  • pimienta
  • aceite de olivo
  • queso

Elaboración paso a paso

  • En una bolsa coloca aceite de olivo junto con sal y pimienta y mezcla.
  • Mete las papas a la bolsa, cierra y marina todas las papas.
  • Coloca las papas junto con el aceite en una charola para meterlas al horno.
  • Mete al horno a 180ºC por media hora. También las puedes hacer al vapor.
  • Tuesta los chiles poblanos y quitales la piel y las semillas
  • Corta el chile en cuadritos, agrega los granos de elote, el yogurt o la crema, agrega queso, sal y pimienta y mezcla.
  • Coloca una capa de papas, una capa de la mezcla de chile y repite hasta completar tu molde
  • Termina con una capa de queso rallado
  • Decora con rajas de chile poblano
  • Mete al horno a 360º por 10 minutos para que se gratine el queso