En la licuadora mezcla la leche, el queso, la vainilla y el azúcar moreno. Reservar

Rociar recipiente o recipientes con aceite en aerosol. Si quiero poner el topping de azúcar, disolver en agua caliente 2 cucharadas de azúcar moreno y vertir en molde. Esto lo haces antes de vaciar la mezcla del flan

Vertir la mezcla del flan en recipientes. Cubrir con papel aluminio y colocar dentro de una charola extendida. Poner agua en la charola de manera que no rebase un tercio de la altura del recipiente. Calentar a 200 grados C (ó 400 F aprox). Tiempo de cocción es alrededor de 90 minutos.

Mientras puedes hacer el jarabe de guayaba light: en una olla pequeña poner 2 guayabas en trozos, ⅓ de agua y 1 cda de sustituto de azúcar. Ya cocida la guayaba se licua y se cuela para que no queden semillas.

Ya que se hayan cocido los flanes. Dejar enfriar y desmontar con cuidado pasando un cuchillo sin filo por toda la orilla y voltear con plato encima.

Para decorar con el jarabe de guayaba, sólo debes vertirlo sobre el flan ya desmoldado.

Si deseas ponerle fruta, colocar sobre la superficie del flan ya desmoldado en un arreglo estético. Puedes usar kiwi, fresas, arándanos, etc.