Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas
Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas, super saludable receta fácil de hacer en casa, Es económica, rápida y sabrosa, al vapor con muchas vitaminas, baja en grasas. Es ideal para la dieta!
Prep Time25 minutes mins
Total Time25 minutes mins
Course: Cena, Platillo Principal
Cuisine: Gourmet
Servings: 4 personas
- 4 pzas pollo en filete aplanado o en mariposa
- 1 pza cebolla en julianas
- 1 pza pimiento rojo en julianas
- 1 tza champiñón en rebanadas
- 1 diente ajo finamente picado
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 rama apio sin hilo, cortado en cuadros
- ½ tza naranja su jugo
- 1 cda romero fresco o en seco
- 1 manojo espinaca lavadas, sin tallos.
En una taza o bol pequeño mezclar el jugo de naranja con pizca de sal y pimienta, y el diente de ajo finamente picado.
Marinar las pechugas (preferible unas horas antes de cocer) por ambos lados
Extender una pechuga sobre una hoja de aluminio. Encima de la pechuga se extiende una cama de hojas de espinadas y se enrolla la pechuga.
Sobre el rollo de la pechuga se pone un poco de apio, cebolla, pimiento y champiñones. Espolvoread con sal y romero. envolver la pechuga con otra hoja de aluminio y sellar de manera que no se escape su jugo. Repetir el proceso con las otras pechugas.
En una vaporera o en una olla con rejilla y un poco de agua se ponen los rollos de las pechugas, y se tapa. Se ponen en fuego medio o alto por 20 minutos. Puedes acompañar con arroz o una ensalada.