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Atole de Guayaba con Avena

En tiempos de frío como Thanksgiving, Navidad y Posadas, se antoja un delicioso Atole de Guayaba hecho con Avena. Y no sólo estarás dando algo calientito y sabroso, sino sumamente nutritivo, con bajo colesterol e ingredientes que ayudan a nivelar el azúcar en la sangre y a prevenir enfermedades respiratorias. ¿Cómo lo ves?
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total15 min
Plato: Bebidas
Cocina: Mexicana
Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 1/2 tza avena
  • 4 pzas guayaba sin tallo, cortadas en cuatro
  • 1 tza agua
  • 1 raja canela
  • 1 cda extracto de vainilla
  • 1 pza flor de anís
  • 3 cdas azúcar mascabado o puedes usar miel.
  • 4 tzas Leche descremada o de almendras

Elaboración paso a paso

  • Hervir las guayabas con agua en una olla, junto con la canela, azúcar y la flor de anís por 10 minuto.
  • Mientras tanto, en otra olla hervir a fuego bajo la avena con un poco de agua y la leche descremada o de almendras y la vainilla.
  • Hierve las guayabas en agua. Cuando ya se cosan las guayabas, retirar del fuego y quitar la canela y la flor de anís. Licuar perfectamente bien y pasar por un colador.
  • Vaciar la mezcla de la guayaba lentamente a donde está la leche hirviendo a fuego bajo. Dejar hervir 5 minutos más para que se integren los sabores. Queda delicioso!
  • Si lo deseas puedes volverlo a licuar, agrega más leche si es necesario