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CREPAS DE MANZANA SALUDABLES

Una veradera delicia, en una receta muy sencilla de hacer y con una presentación antojable. Así es como describo este postre de Crepas de Manzana Saludables. Logramos una version para ti que buscas salud con menos calorías.
Tiempo de preparación25 min
Tiempo total25 min
Plato: Postres
Cocina: Gourmet
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 1/2 tza avena
  • 1 tza Leche descremada
  • 1/2 cda extracto de vainilla
  • 1 cda naranja ralladura de la naranja
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca azúcar mascabado
  • 1 tza huevo las claras únicamente (o comprar las de la marca San Juan)
  • 3 pzas clavo condimiento entero
  • 3 tza manzana cortada en cubos
  • 1 cda canela en polvo
  • 1 cda azúcar moreno
  • 1/4 tza nuez en trozos
  • 1/4 tza pasa
  • 1/4 tza agua
  • 1 frasco aceite en aerosol

Elaboración paso a paso

  • Moler la avena en una licuadora muy bien para que se haga la harina. Agregar 1 taza de leche, 1 cucharada de vainilla, la ralladura de la piel de la naranja, una pizca de sal y otra de azúcar mascabado, y agregar las claras de huevo. Batir muy bien hasta que se integren
  • En una olla mediana poner las 3 tazas de manzana con el agua, 3 clavos, pizca de sal, canela en polvo, azúcar morena, las nueces y las pasas. Poner en fuego medio y mover constantente hasta que se coza la manzana. Retirar los clavos. Con ésto se rellenarán las crepas.
  • Poner un sartén extendido a fuego medio, rociándolo previamente con aceite en aerosol. Vertir la mezcla de la crepa lentamente y al centro para que se expanda en el sartén. Voltear cuando ya salgan burbujas en superficie. Repetir hasta que se hayan hecho todas las crepas
  • En un molde previamente rociado con Aceite en aerosol, se colocan las crepas dejando hueco donde se colocarán los rellenos de manzana.
  • Meter al horno previamente calentado a 180 C (ó 360 F) por 10 minutos aproximadamente (hasta que se doren las orillas)
  • Retirar del horno inmediatamente y colocar en charola o plato grande extendido. Se sirve adornando con rebanadas de manzana.. o un rico helado

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