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Pan de Elote Saludable

Un rápido pero delicioso postre, el Pan de Elote Saludable. Decimos que es bueno para la salud cuando reducirmos las calorías y el nivel de azúcar e este postre favorito de muchos.
Tiempo de preparación1 min
Tiempo total1 min
Plato: Postres
Cocina: Mexicana
Raciones: 12 personas

Ingredientes

  • 1 caja Clara de Huevo San Juan
  • 1 cda mantequilla
  • 1 tza agua hirviendo
  • 2 tzas leche en polvo
  • 1 tza azúcar mascabado o sustituto de azúcar
  • 1 cda extracto de vainilla
  • 7 pzas elote desgranado
  • 1 pizca sal
  • 90 grs manzana en puré ó 90 grs de mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Poner a hervir 1 tza agua , 2 tzas de leche en polvo, leche de almendra, la vainilla y mantequilla.
  • Mientras hierve lo anterior, poner en licuadora la clara de huevo, los granos de elote, una pizca de sal y polvo para hornear
  • Ya que quede integrado, agregar la mantequilla.
  • Poco a poco, agregar lo que se puso a hervir.
  • En los moldes, rociar con aceite en spray para que no se peque el pan.
  • Vaciar la mezcla en los moldes y meter al horno a 180 C (ó 350 F) por 40 minutos. Comprobar esté horneado metiendo un palillo al centro. Si sale limpio es que ya está.