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Rollos de Pechuga Cordon Blue

Deliciosos Rollos de Pechuga Cordon Blue, con un original y sabroso empanizado saludable. La receta que te comparto ahora te da una opción para empanizar con un sabor diferente. ¿Qué te parece para una cena especial?
Tiempo de preparación30 min
Tiempo total30 min
Plato: Cena, Platillo Principal
Cocina: Gourmet
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 4 pzas pechuga en filetes aplanados
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 4 pzas jamón en rebanada
  • 4 pzas queso manchegoo gouda en rebanadas
  • 2 tzas hojuelas de maíz integral
  • 1 cda cebolla deshidratada o 1/2 cda en polvo
  • 1/2 cda sal
  • 1 cda hierbas a la italiana
  • 2 pzas huevo
  • 1/2 tza harina de trigo
  • 1 lata aceite en aerosol

Elaboración paso a paso

  • Con una bolsa de plástico haz un lienzo sobre el cual colcarás la pechuga (te ayudará a hacer el rollo). Salpimientar el filete de pechuga por ambos lados
  • Sobre una rebanada de pechuga poner una rebanada de jamón y una de quedo. con ayuda del lienzo de plástico, enrollar la pechuga, cerrar los bordes de cada lado. Meter al refrigerador por unos minutos para que queden los rollos firmes
  • Repetir el proceso con cada rollo de pechuga.
  • Precalentar el horno a 350 F (180C).
  • Retirar el plástico de cada rollo y colocar sobre una charolla de horno extendida. Rociar con aceite en aerosol.
  • Meter al horno por 25 minutos o hasta ver que ya soltó el jugo y se ha cocido la pechuga. Acompaña con una ensalada fresca.