Go Back
+ servings
TACOS DE PAPA | lAS RECETAS DE LAURA
Imprimir Receta
4.5 de 6 votos

TACOS DORADOS DE PAPA

Deliciosos Tacos dorados de papa, con queso y salsa tabasco de chipotle, en versión saludable
Tiempo de preparación30 min
Tiempo total30 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 300 gramos Papa
  • 1 cda yogurt natural
  • 1 cda Salsa Tabasco sabor chipotle
  • 3 cdas queso fresco
  • 1 pza Col o repollo verde o morado
  • 1 pzca sal al gusto
  • 4 pza tortilla
  • 150 grs salsa pico de gallo (chile verde, tomate, cebolla, sal y limón)

Elaboración paso a paso

  • Corta las papas en 3 para que sea más fácil cocerlas.
  • Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal y coce hasta que estén blanditas
  • Una vez cocidas, retira la cáscara de la papa. Aplasta las papas con un machacador de frijoles
  • En otro recipiento, agrega el yogurt natural, una pizca de sal y el queso fresco. Incorpora los ingredientes. Agrega la salsa Tabasco de Chipotle
  • Calienta las tortillas y rellena con la mezcla de papa
  • Pon en el comal o la sartén los tacos sin aceite para que se doren - puedes rociarlos con aceite en aerosol
  • Sirve cada taco con un poco de repollo, salsa Tabasco y el Pico de gallo al gusto.