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CROQUETAS DE ATÚN NUTRITIVAS

Croquetas de Atún, deliciosos nuggets de pescado ideales para los niños, con alto aporte de nutrientes
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total15 min
Plato: Cena, Platillo Principal
Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 1/2 pza limón
  • 1 pza huevo
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 1 cda cilantro picado
  • 2 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 250 grs pescado o atún (mejor si en agua)
  • 1 pza pan integralmolido, para empanizar

Elaboración paso a paso

  • En el procesador de alimentos o la licuadora coloca el pescado, exprime el jugo de limón, agrega la sal de ajo, la pimienta y sal al gusto
  • .Coloca 2 cdas del huevo batido y 2 cdas de pan para empanizar
  • Mezcla bien procurando una masa uniforme. Trate de formar las tortitas de atún. En caso de que aún quede con poca consistencia, vaya agregando un poco más de huevo y pan molido para lograr una masa que facilite hacer las croquetas de atún
  • Forme la croqueta y empanice una por una, A mi me gusta moler pan integral, agregarle sal de ajo y un poco de hierbas italianas, y con eso empanizo para darle aún más sabor
  • Coloca sobre tu sartén un poco de aceite en aerosol para cocinar. Coloque las croquetas en el sartén- te recomiendo ponerlas a fuego medio y tapar para que de esta forma se cocinen más rápido y no sea necesario freírlas
  • Una vez doraditas de un lado, voltear cada croqueta. Se cocinan de 6 a 8 minutos.