Go Back
Imprimir Receta
0 de 0 votos

Pay de manzana dentro de una manzana

Plato: Dessert
Cocina: Mexican
Keyword: pay de manzana, pie de manzana, postre de manzana, postre saludable

Ingredientes

  • 1 taza harina
  • 1 cdta royal o polvo para hornear
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cda de azúcar morena
  • 3 manzanas
  • 1/4 taza de pasas
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1/2 cda de jugo de limón
  • 1 piza de jengibre
  • 1 pizca de clavo en polvo
  • 1 cda de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Mezcla la taza de harina con el royal y la sal y mezcla
  • Agrega la barra de mantequilla, el extracto de vainilla y mezcla en el procesador de alimentos o con la batidora. Añade 1 cda de sustituto de azúcar y 2 cdas de agua fría y vuelve a mezclar. Añade agua de ser necesario.
  • Deja reposar en el refrigerador por media hora.
  • Corta la parte superior de las manzanas y con un pelapapas quita el corazón de las manzanas
  • Con una cuchara saca el contenido de la manzana con cuidado de no romper las paredes
  • Coloca en un recipiente lo que sacaste de las manzanas, picados en cubitos, añade las pasas y las nueces
  • Agrega el jugo de limón, el jengibre, la canela, el clavo y una pizca de sal
  • Agrega el sustituto de azúcar y el azúcar mascabado y mezcla
  • En un molde añade la mezcla, cubre con papel aluminio y coloca en el horno a 350º F por 15 a 20 minutos
  • Extiende la masa que dejaste reposando y corta tiras delgadas
  • Saca las manzanas del horno
  • Rellena las manzanas con la mezcla que horneamos y agrega media cucharadita de mantequilla encima
  • Coloca las tiras de masa encima, las puedes trenzar como te explico en el video
  • Coloca en una base para hornear y mételos al horno por 15 min a 180 ºC o 350 ºF

Video