Primero corta 2 dientes de ajo muy finitamente y 5 cucharadas de cebolla.
Coloca 1.5 libras de carne molida en una olla y agrega el ajo y la cebolla.
Sazona con 1 cdta de orégano y ½ de comino. Agrega 1 cdta de sal. Cocina todo hasta que la carne este lista.
Mientras la carne se cuece coloca los chiles guajillos a remojarse en agua caliente. Asegúrate de que estén sumergidos bajo el agua. Queremos que se hablande la pulpa del chile. Este proceso tarda entre 5 y 7 minutos.
Licúa los chiles en la licuadora junto con 1.5 tazas del caldo de los frijoles bayos. Pasa la pulpa por un cedazo y agrega a la carne.
Deja que la carne se termine de cocinar con el caldo del guajillo y agrega ¾ tza de tomate picado.
Agrega los frijoles y deja hervir todo por otros 5 minutos y listo la receta de chili casero perfecta y deliciosa.