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receta de filete de pescado picante
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Pescado al Tajin

Course: Platillo Principal
Servings: 2 porciones

Ingredients

  • 1/4 taza de agua
  • 1 cdta de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de cebolla
  • 2 filetes tilapia
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de jícama picada
  • chile tajín

Instructions

  • Para preparar el filete de pescado al tajin coloca el agua, el jugo de limón, el ajo y cebolla en la licuadora junto con 4 pizcas de sal y licúa todo muy bien hasta pulverizar.
  • En la mezcla que preparamos deja marinando el pescado por lo menos unos 15 minutos antes de preparar si lo puedes dejar reposar en el marinado por toda la noche mucho mejor.
  • Coloca el pescado junto con el marinado en una sartén antiadherente y agrega las zanahorias picadas. Esparce Tajín al gusto sobre el pescado y la zanahoria.
  • Pon a cocinar a fuego medio bajo y tapa. Se cocinará en el marinado y el agua que suelte el pescado. Si se comienza a resecar antes de estar listo agrega un poco mas de agua.
  • Agrega la jicama y el pepino unos 3 minutos antes de sacarlo del fuego, solo queremos que se cocinen un poco.
  • Toma al rededor de 8 minutos en cocinarse, esto va a variar dependiendo del grosor de tu pescado. Si consideras necesario voltea el pescado después de 5 minutos.