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Pescado a la mantequilla con vegetales

Tiempo de preparación26 min
Plato: Platillo Principal

Ingredientes

  • 1 calabacita
  • 1 zanahoria
  • 1 filete de pescado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cdtas de mantequilla
  • Papel aluminio

Elaboración paso a paso

  • Primero corta el papel de aluminio. Necesitarás el doble del tamaño de tu pez y un poco más para tener suficiente papel de aluminio para doblar y no dejar que se escape el vapor.
  • Corta unas rodajas de zanahoria y calabacín, calabacita o zapallo Italiano (estas verduras van muy bien con la mantequilla)
  • Coloque el filete de pescado en el centro del papel de aluminio y agregue un poco de sal y pimienta al gusto.
  • Corta 3 rebanadas de mantequilla, aproximadamente 2 cucharaditas de mantequilla en total y deja los trozos encima del pescado.
  • Cubre el pescado con las verduras. Puedo ser tantas verduras como quieras comer.
  • Ahora vas a unir los dos extremos del papel aluminio y doblarlo dos o tres veces. Vas a hacer lo mismo en ambos extremos del papel de aluminio.
  • Tenga cuidado de no romper el papel de aluminio ya que queremos que mantenga todos los jugos de las verduras y el pescado junto con la mantequilla. Todos juntos cocinar en el interior le dará a esta receta de filete de pescado un delicioso sabor.
  • Coloca el pescado dentro del papel aluminio en una vaporera y una vez que la vaporera esté hirviendo cúbrelo y tardará entre 12 y 15 minutos en cocinarse. Depende del espeso de tu pescado pero para mí siempre funciona ese tiempo.