Primero corta el papel de aluminio. Necesitarás el doble del tamaño de tu pez y un poco más para tener suficiente papel de aluminio para doblar y no dejar que se escape el vapor.
Corta unas rodajas de zanahoria y calabacín, calabacita o zapallo Italiano (estas verduras van muy bien con la mantequilla)
Coloque el filete de pescado en el centro del papel de aluminio y agregue un poco de sal y pimienta al gusto.
Corta 3 rebanadas de mantequilla, aproximadamente 2 cucharaditas de mantequilla en total y deja los trozos encima del pescado.
Cubre el pescado con las verduras. Puedo ser tantas verduras como quieras comer.
Ahora vas a unir los dos extremos del papel aluminio y doblarlo dos o tres veces. Vas a hacer lo mismo en ambos extremos del papel de aluminio.
Tenga cuidado de no romper el papel de aluminio ya que queremos que mantenga todos los jugos de las verduras y el pescado junto con la mantequilla. Todos juntos cocinar en el interior le dará a esta receta de filete de pescado un delicioso sabor.
Coloca el pescado dentro del papel aluminio en una vaporera y una vez que la vaporera esté hirviendo cúbrelo y tardará entre 12 y 15 minutos en cocinarse. Depende del espeso de tu pescado pero para mí siempre funciona ese tiempo.
