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Air fryer flautas
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Flautas de pollo en air fryer

Tiempo de preparación15 min

Equipment

  • Air Fryer

Ingredientes

Flautas

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdta de sal
  • 1 manojo de cilantro
  • 1/4 cebolla
  • tortillas
  • aceite en aerosol

Salsa de Aguacate

  • 1 aguacate
  • 1 chile jalapeño
  • 1 chile serrano
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • sal al gusto
  • 1 taza de leche

Elaboración paso a paso

Flautas

  • El primer paso es cocinar el pollo. Coloca una olla con agua hirviendo y agregua 1 o 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cebolla y un pequeño manojo de cilantro. Pon el pollo a cocinar en esa agua durante unos 25 minutos. Usualmente uso pechuga de pollo para hacer las flautas, pero si no tienes tiempo suficiente, simplemente desmenuza un pollo rostizado del supermercado.
  • Calienta las tortillas para ablandarlas y después rocía uno de los lados de las tortillas con aceite en spray. Por lo general, tengo aceite de oliva o aguacate en aerosol, pero puedes usar cualquier tipo de aceite de cocina.
  • Desmenuza el pollo
  • Coloca un poco del pollo desmenuzado en un extremo de la tortilla y enrrolla ¡como un burrito!
  • Coloca las flautas en la freidora de aire con el extremo de la tortilla hacia abajo para que te ayude a mantenerla firme. Asegúrate de dejar algo de espacio entre cada flauta para que el aire caliente de la freidora pueda circular y crear un crujiente delicioso
  • El tiempo de cocción variará según la marca de tu freidora. La mía es marca "Instant Pot" y la configuro a 360 f durante 5 minutos. Lo encendí y dejé cocer las flautas durante unos 3 minutos, después de eso, las voltié hacia el otro lado y dejé la cocción por otros 2 minutos. Puedes revisar cada 3 minutos para ver si ya están crujientes.
  • Las flautas se acompañan con una ensalada de lechuga. Cubre con crema mexicana, salsa de aguacate y pico de gallo ¡Delicioso!

Salsa de aguacate

  • Simplemente coloca todos los ingredientes en la licuadora comenzando con la leche.¡Licúa hasta pulverizar y sirve!