Bring 1 cup of water to a boil and place the sugar inside to dilute it well. Mix so the sugar melts into the water. set aside and cool a little
Peel the mangoes and remove the pit.
In the blender, place the sugar syrup that we prepared together with the 2 and a half mango pieces. Cut the rest of the mango into small squares to place it in pieces within the frozen mango and chamoy popsicles.
Agrega el jugo de 1 limón
Licua muy bien hasta crear una pulpa o tipo smoothie.
Prueba la pulpa y verifica que no necesite más azúcar. La cantidad de azúcar puede variar de acuerdo a que tan dulces estén los mangos que utilizas.
Si preparas la receta de chamoy con mi Receta de Chamoy casero Saludable ya no requieres condimentarlo. Si lo compras ya preparado posiblemente necesites agregarle un poco mas de azúcar, y chile piquin al gusto. Toma tu molde de paleta y coloca un poco de chile en polvo al fondo. Agrega un tanto de la mezcla de mango y por un par de cuadritos de mango troceado. Sobre esto coloca un poco de la mezcla de chamoy y después otra de tajin o chile en polvo, y una mas de mango y trozos de mango. Repite este proceso hasta llenar el molde.
Tapa y coloca el respectivo palito o tapadera con agarradera del molde para paletas heladas.
Deja congelar por 4 horas.
