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portobello tacos
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Tacos de portobello con queso

Cuisine: Mexican
Keyword: tacos

Ingredients

  • 5 tazas de portobello cortado en cuadritos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3 chiles poblanos
  • 1/2 cdta de ajo picado
  • 1/2 cda de aceite de oliva
  • 8 tortillas
  • Sal al gusto

Instructions

  • Comienza calentando una sartén y agregando el aceite de oliva.
  • Una vez que el aceite de oliva esté caliente agrega el ajo y la cebolla y sofríe hasta que la cebolla haya cambiado de color.
  • Agrega los champiñones cortados en rodajas o picados
  • Agrega los poblanos cortados en cuadritos
  • Cocine revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos.
  • Sabrás que los champiñones están cocidos una vez que hayan cambiado de color y se hayan vuelto más pequeños.
  • Agrega el queso y tapa la sartén para que el queso se derrita.
  • Caliente las tortillas y rellénelas con Hongos, Poblano y Queso.
  • Baña estos tacos de hongos con tu salsa favorita. Te doy algunas sugerencias al final de este post.