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LASAÑA SIN HORNO

Una lasaña deliciosa con carne molida hecha en el sartén
Plato: Platillo Principal
Cocina: Italian
Keyword: lasaña

Ingredientes

  • 1 Pasta para lasaña
  • 3 tazas de queso ricotta o requesón
  • 1 taza de queso para derretir puede ser tipo Chihuahua o mozarella
  • 1 huevo
  • 4 hojas de albahaca

Para la salsa:

  • 2 latas de salsa de tomate
  • 2 tomates
  • 1/2 rama de apio
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 cda de orégano
  • 1/2 cdta de sal

Para la carne:

  • 500 gr de carne molida
  • 3/4 taza de cebolla
  • 2 dientes de ajo picado finamente
  • 1/2 cdta de hierbas italianas
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de orégano

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que haremos será cocer la pasta, para eso utilizaremos el sistema de Royal Prestige de válvula redi-temp®. Esto nos ayudará a tener la pasta perfecta ¡al dente! Coloca agua a hervir, cierra con la válvula abierta a fuego medio y espera a escuchar el silbido de la olla, coloca la pasta dentro, cierra la válvula y espera unos tres minutos. Yo utilice el tipo de pasta Oven Ready pero me fue necesario cocinarla un poco para poderla cortar con la forma de la olla. No quieres que quede totalmente cocinada, solo lo suficiente para poderla cortar. Una vez que esté lista drena el agua, y coloca sobre ella un poco de aceite de oliva, mezclala, el oliva te ayudará a que no se pegue entre sí, también la puedes poner una a una sobre una tela de cocina.
  • Para la carne vas a precalentar tu sartén de Royal Prestige durante tres minutos, después vas a agregar la carne y distribuir en la sartén. Coloca la tapa encima sin cerrar completamente por unos dos minutos y después agrega lo siguiente: la sal, 3/4 taza de cebolla, 2 dientes de ajo picados finamente, 1/2 cdta de hierbas italianas, 1 cdta de orégano. Mezcla y permite que se cocine, cuando ya este casi en su punto agrega la salsa que preparamos y las latas de salsa de tomate y deja cocinar junto por unos 5 minutos.
  • Pon en tu sartén 2 tomates, 1/2 zanahoria, 1/2 rama de apio, coloca a fuego medio bajo y cuando escuches la válvula silbar cierras y bajas al fuego más bajo que puedas, deja cocinando por 3 minutos. Una vez cocidas las verduras coloca en la licuadora y muele junto con la sal y el orégano.
  • Mezcla el queso ricotta, queso, el huevo, albahaca y espinacas, agrega sal al gusto
  • Coloca en tu royal prestige una capa de pasta, luego una capa de la mezcla de ricotta, una capa de carne, y repite hasta llenar el sartén. Al final coloca una capa de queso Chihuahua o manchego para decorar
  • Deja por alrededor de 20 min ¡y listo!

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