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quinoa
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Quinoa con verduras

Tiempo total27 min
Plato: Guarnicion
Keyword: quinoa

Ingredientes

  • 2 tazas de quinoa
  • 4 tazas de agua
  • 1 cda de sal
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de mantequilla
  • 3 tazas de espinacas
  • 1 taza de verduras precocidas

Elaboración paso a paso

  • Coloca en la sartén un chorrito de aceite de olivo con dos tazas de quinoa, saltea en el aceite por 2 minutos.
  • Agrega dos tazas de agua, 1 cucharada de ajo picado finamente y 1 cucharada de sal.
  • Deja hervir y cubre, coloca a fuego bajo.
  • Corta 3 tazas de espinacas en cuadros pequeños.
  • Descongela 1 taza de mezcla campesina de verduras (ejote,zanahoria, elote, chicharo)
  • Agrega arriba de la quinoa las verduras y vuelve a tapar. Cocina por otros 8 minutos.
  • Agrega 1 cucharada de mantequilla y mezcla junto con las verduras y la quinoa hasta derretir.
  • Esto esta listo para servir.