Caldo de Pollo Vegano con Soya Texturizada
Caldo de Pollo vegano una receta ideal para todas aquellas personas que desean reducir o eliminar su consumo de carne y reducir colesterol con suficiente proteina.
Ingredientes
- 5 tzas agua
- 1 rama apio
- 1 diente Ajo
- 1 trozo cebolla
- 1 cdta Comino en polvo
- 1 cdta sal probar, al gusto al final si necesita más
- 1 pza elote
- 1/2 tza perejil picado
- 1/2 tza Cilantro picado
- 1 pza zanahoria
- 1 trozo col mediana o pequeña
- 2 hojas Laurel
Elaboración paso a paso
- Reservar la Soya Texturizada en un recipiente con capacidad suficiente para agregar 2 tazas del caldo de la verdura.
- Para preparar el caldo de la verdura, poner en una olla 4 a 5 tazas de agua, donde agregaras las verduras, las hierbas y los condimentos. Dejar cocer por 15 a 20 minutos. Cuanto más se tiempo de cocción, es mejor para que el caldo quede más sustancioso, con más sabor.
- Cuando quede el caldo listo, agregar 2 tazas de éste al recipiente donde está la soya texturizada. Dejar reposar unos 5 a 10 minutos para que se hidrate y absorba los sabores.
- Sirva en un plato hondo la soya ya hidratada con el Caldo Vegano y un poco de verdura
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