CREMA DE ESPINACAS SALUDABLE
Una deliciosa crema de espinacas, es fácil y económica y ademas muy nutritiva. La puedes hacer desde tu casa, ideal para toda la familia, inclusive para lo niños que a veces batallamos para darle de comer verduras, pues esta es una excelente opción, les va a encantar su sabor.
Ingredientes
- 2 tzas espinacas crudas
- 1/4 tza Leche descremada, mejor si es light
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 3 cdas cebolla picada
- 1 diente ajo
- 1 pieza zanahoria
- 2 tazas agua
- 1 pza chile jalapeño bien tostado y sin piel
Elaboración paso a paso
- Corta las zanahorias en cuadritos.
- Coloca las zanahorias a cocinar en 2 tzas de agua durante 8 minutos, pica con un tenedor para ver si ya están cocidas y agrega las espinacas.
- Una vez cocidas las verduras las pones en la licuadora junto con la leche, la sal, el ajo y el agua, que puede ser la misma donde cocinaste las verduras.
- Licua muy bien hasta convertirlo en una cremita, si lo deseas puedes agregar un trozo de jalapeño para darle picor, le da un sabor delicioso.
- Coloca a hervir de nuevo durante 5 minutos y si lo deseas puedes agregar ½ cdta de mantequilla.
- Y así queda la crema de espinacas, ¡llena de hierro y vitaminas!
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