Ensalada de Nopales
Receta fácil y deliciosa de Ensalada de Nopales con aguacate y aderezo de vinagre.
Equipment
- 1 Recipiente ondo
Ingredientes
- 6 tza Nopales cocidos
- 2 Tzas Tomate picado en cuadros
- 1 tza tza cebolla picada en cuadros
- 3 cdas CIlantro picado
- 1 cd orégano
- 1/2 tza vinagre
- 1/4 cdta sal
Elaboración paso a paso
- En una olla coloca 6 tazas nopales picados con 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla y 1/4 de cucharadita de sal.
- Deja que se cocine en su propia baba y agua durante 20 minutos o hasta que estén blandas por dentro y por fuera y se hayan tornado color olivo.
- Coloca los nopales en un colador y enjuaga con agua fría, esto te ayudará a evitar que se cocinen demasiado y a quitarles la baba que quedó.
- En un recipiente agrega 1 taza de cebolla picada y cubre con 1/2 taza de vinagre blanco o de manzana, agrega 1/4 de cucharadita de sal, y 1 cucharada de orégano y deja reposar de 3 a 5 minutos.
- Agrega los nopales a la cebolla, luego 2 tazas de jitomate picado y 1 jalapeño o serrano en rajas.
- Mezclar todo junto y agregar sal al gusto.
- Puedes agregar aguacate picado a esta ensalada.
- Algunas personas también agregan 1/4 taza de aceite de oliva. Yo lo hacía pero realmente no es necesario, el vinagre le da todo el sabor que necesita.
Video
Nutrition
Valores nutricionales
Ensalada de Nopales
Serving Size
0.5 tza
Amount per Serving
Calorías
1
% Daily Value*
Grasa
0.01
g
0
%
Grasa saturada
0.003
g
0
%
Grasa polinsaturada
0.001
g
Grasa monosaturada
0.003
g
Sodio
73
mg
3
%
Potasio
6
mg
0
%
Carbohidratos
0.1
g
0
%
Fibra
0.1
g
0
%
Azúcar
0.03
g
0
%
Proteina
0.03
g
0
%
Vitamina A
33
IU
1
%
Vitamina C
0.2
mg
0
%
Calcio
4
mg
0
%
Hierro
0.1
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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