FAJITAS DE POLLO CON VERDURAS
Deliciosas Fajitas de Pollo con verduras saludables, que se pueden hacer a la parrilla para evitar el aceite, esta receta es ideal para dietas, ya que contiene una gran cantidad de vegetales y en esta versión baja en grasa la puedes comer sin remordimiento alguno. Puedes utilizar esta misma receta para hacer las fajitas de res.
Ingredientes
- 1/4 cdta comino
- 1/4 cdta pimienta negra en polvo
- 1/2 pieza cebolla
- 1/2 cdta paprika
- 1 pizca orégano
- 2 pizcas chile en polvo
- 1/4 cdta canela en polvo
- 1 cda sustituto de azúcar o miel
- 1 cdta vinagre blanco o de manzana
- 1 pechuga pollo
- 2 pza pimiento morrón puede ser también con pimiento amarillo o verde
Elaboración paso a paso
- Coloca en la licuadora 1/2 tza de agua más todas las especiasl, 1 trozo de cebolla y 1 diente de ajo
- Licuar todos los ingredientes y con ellos marinar la pechuga de pollo cortada en tiras
- Deja marinar el mayor tiempo posible.
- Pon a cocer el pollo con el marinado a fuego medio alto.
- Una vez casi cocido, agrega los pimientos y la cebolla cortados en julianas
- Saltea los vegetales junto con el pollo por unos 2 ó 3 minutos
- No sobre-cocines las verduras para que queden crujientes
- Una vez que la cebolla cambie un poco de color, ya está listo para servir
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