Huevos ahogados en chile colorado
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/4 taza queso para derretir
- 1 cdta crema mexicana
- 3/4 taza salsa de chile colorado
- 1/2 cdta aceite para cocinar
- 1/4 cdta sal
- 1 cda cebolla
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio.
- Bate los huevos con la sal y viértelos en el sartén. Cocina hasta que casi estén listos pero aún suaves.
- Añade el queso y deja que se derrita.
- Agrega la salsa de guajillo , dejando que los huevos se “ahoguen” en ella.
- Pasa a un plato o cazuela.
- Corona con un poco de crema y cebolla fresca.
- Sirve con tortillas de maíz calientitas o pan tostado.
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