Pizzas sin harina
Aprende a preparar una pizza sin harina en freidora de aire con base de garbanzos y queso cottage. Receta saludable, alta en proteína, sin gluten y lista en 20 min.
Ingredientes
- 150 gramos garbanzos cocidos
- 1 huevo
- 2 cdas queso cottage
- 1/2 cdta sal de ajo
- sal al gusto
- orégano seco al gusto
- aceite para cocinar
- 2-3 cdas salsa de tomate
- queso mozzarella
- jamón de pavo
Instrucciones
- Triturar la masa: Introduce en el vaso de la batidora o procesador de alimentos los garbanzos cocidos, el huevo, el queso cottage, la sal, el orégano y la sal de ajo. Procesa a potencia media-alta hasta obtener una crema espesa, homogénea y sin grumos de garbanzo.
- Dar forma a la base: Coloca una bandeja apta para freidora de aire o papel de horno perforado sobre tu superficie de trabajo. Unta unas gotas de aceite de oliva en la base para evitar que se pegue. Vierte la mezcla y extiéndela con la ayuda de una espátula o el dorso de una cuchara, dándole forma circular con un grosor uniforme de unos 4 a 5 milímetros.
- Primer horneado (cocción de la masa): Introduce la base en la cesta de la freidora de aire previamente precalentada. Programa 12 minutos a 190 °C (375 °F). La masa debe quedar firme al tacto y con los bordes ligeramente dorados.
- Montar los ingredientes: Retira la cesta con cuidado. Extiende la salsa de tomate sobre la base cocida, cubre con una capa generosa de queso y añade el jamón de pavo junto con tus ingredientes favoritos.
- Gratinado final: Vuelve a introducir la pizza en la freidora de aire a 190 °C durante 3 a 5 minutos, o hasta que el queso esté completamente fundido, burbujeante y ligeramente gratinado. Retira, espolvorea un poco más de orégano y sirve caliente.
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