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Papas al Horno Saludables

Para una comida o cena especial (de Thanksgiving, Navidad, en Cuaresma) puedes acompañar tu platillo principal con estas deliciosas Papas al Horno Saludables, porque no usaremos queso. Evitaremos recurrir al gratín que sube las calorías y carbohidratos que no queremos si estamos a dieta. Lo que logramos con esta dieta es darle un sabor original a las papas para acompañar al pescado, el pollo, la carne o el Pavo. Lucen wow!
Tiempo de preparación15 min
Plato: Guarnicion
Cocina: Gourmet, Italian
Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 5 pzas papa peladas
  • 1 cdta de sal
  • 5 ramas de perejil
  • 3 pzas de chile serrano
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 barra de mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Corta las papas en rodajas de un poco menos anchas a 1 centimetro de ancho
  • Hervir las papas cortadas por 7 minutos.
  • Retira el agua
  • Coloca de nuevo en la olla
  • Derrite la barra de mantequilla
  • Licúa el jugo de limón con los chiles serranos, l mantequilla y 1 cdta de sal.
  • Pasa la mezcla de serrano con limón por un cedazo
  • Coloca la mezcla de serrano, mantequilla y limón con las papas , mezcla y deja que las papas se cocinen en el jugo por unos 5 minutos.
  • Separa las papas en una charola.
  • Coloca en el gratinador la charola del horno por unos 3 minutos.
  • Vigila para que no se vayan a quemar.
  • Esparce perejil cortado finamente para decorar y dar mas sabor