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Papas al Horno Saludables

Para una comida o cena especial (de Thanksgiving, Navidad, en Cuaresma) puedes acompañar tu platillo principal con estas deliciosas Papas al Horno Saludables, porque no usaremos queso. Evitaremos recurrir al gratín que sube las calorías y carbohidratos que no queremos si estamos a dieta. Lo que logramos con esta dieta es darle un sabor original a las papas para acompañar al pescado, el pollo, la carne o el Pavo. Lucen wow!
Tiempo de preparación25 min
Tiempo total25 min
Plato: Guarnicion
Cocina: Gourmet, Italian
Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 5 pzas papa peladas y cortadas en rebanadas de 8 mm.
  • 2 cdas sal
  • 1 rama perejil
  • 3 pzas chile serrano
  • 10 pzas limones su jugo

Elaboración paso a paso

  • Poner a cocer en agua las 5 papas peladas y cortadas en rebanadas de 8 mm, con una pizca de sal por 10 minutos.
  • Mientras se cocen, licuar el jugo de los 10 limones junto con el chile serrano (desvenado y sin semillas). Colar.
  • Ya que estén cocidas las papas, drenarles el agua con la que se cocieron. Agregar en la olla las papas y el jugo con el chile lucuados. Poner a fuego medio
  • Agregar a la olla la margatina, con 2 pizcas de sal. Dejar cociendo unos 5 minutos.
  • Cocolar en una charola extendida las papas y un poco del caldo- distribuir uniformemente. Poner en gratinador o meter en el horno unos 10 minutos. Sacar y adornar con perejil