Tacos de portobello con queso
Ingredientes
- 5 tazas de portobello cortado en cuadritos
- 1/2 taza de cebolla picada
- 3 chiles poblanos
- 1/2 cdta de ajo picado
- 1/2 cda de aceite de oliva
- 8 tortillas
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza calentando una sartén y agregando el aceite de oliva.
- Una vez que el aceite de oliva esté caliente agrega el ajo y la cebolla y sofríe hasta que la cebolla haya cambiado de color.
- Agrega los champiñones cortados en rodajas o picados
- Agrega los poblanos cortados en cuadritos
- Cocine revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos.
- Sabrás que los champiñones están cocidos una vez que hayan cambiado de color y se hayan vuelto más pequeños.
- Agrega el queso y tapa la sartén para que el queso se derrita.
- Caliente las tortillas y rellénelas con Hongos, Poblano y Queso.
- Baña estos tacos de hongos con tu salsa favorita. Te doy algunas sugerencias al final de este post.
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