Molletes | Las recetas de Laura
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MOLLETES MEXICANOS

Molletes mexicanos con chorizo y pico de gallo, una receta
Tiempo de preparación15 min
Tiempo total15 min
Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 4 pzas tomate rojo
  • 1 diente ajo
  • 1 pizca sal
  • 1 rama Cilantro
  • 1 pza cebolla
  • 1 pza chile jalapeño
  • 150 grs chorizo de pavo
  • 6 pzas bolillo o pan de caja blanco o integral
  • 1 lata frijol refrito

Elaboración paso a paso

  • Tuesta el chile de árbol y el ajo
  • Coloca dos tomates en agua hirviendo por 2 minutos
  • Licua los tomates, el ajo y el chile tostado junto con un poco de agua y sal
  • Pica el chile jalapeño, el resto de los tomates y la cebolla juntos para hacer una salsa de pico de gallo
  • Coloca el chorizo en un sartén con un poco de agua
  • Corta el pan a la mitad y retira el migajón
  • Rellena el pan con los frijoles, coloca una capa de queso
  • Mete al horno por 2 minutos o tuéstalos en el comal
  • Agrega chorizo y pico de gallo y listo!