Aguachiles de Mariscos con Toque de Aguacate
Equipment
- 1 Licuadora
- 1 Molcajete
Ingredientes
- 2 Piezas Aguacate Maduro
- 1 Pieza Pepino
- 1 ½ Taza jugo de limón
- 1 Cdita De Sal
- ¼ Taza Cilantro fresco
- 1 Chile serrano (ajusta según el gusto de picante, se puede usar jalapeño para una opción más suave)
- 2 pizcas De Comino
- 3 pizcas De Pimienta Negra
- ½ Dientes de Ajo
- 1.5 Libras Camarones frescos
- 1 Cebolla Morada
Elaboración paso a paso
Preparar los Ingredientes:
- Pelar y cortar los aguacates en trozos pequeños.
- Pelar y cortar el pepino en trozos pequeños.
- Picar finamente el cilantro y el chile serrano.
- Picar un diente de ajo, cebolla morada en rodajas.
- Limpia y desvena los comarones, dejando las colas intactas.
Marinar los Camarones:
- En un tazon, combinar los camarones con la mitad del jugo de limon, el ajo picado, el comino, la sal y la pimienta negra. Deja marinar durante 15-20 minutos.
Preparacion de Salsa de Aguachile:
- En la licuadora, combina el jugo de limon restante, los aguacates picados, el papino picado, el cilantro y el chile serrano. Licuar hasta que quede suave y cremoso . Ajusta el sazon al gusto
Armar los Aguachiles:
- En un tazon grande para servir, disponer los camarones marinados, junto con la cebolla morada en rodajas.
- Verter la salsa cremosa de aguachiles sobre los camarones, asegurandose de que esten cubiertos de manera uniforme.
- Decora con hojas adicionales de cilantro y una rodaja de limon para obtener un extra de sabor fresco.
Nutrition
Valores nutricionales
Aguachiles de Mariscos con Toque de Aguacate
Amount per Serving
Calorías
69
% Daily Value*
Grasa
1
g
2
%
Grasa saturada
0.2
g
1
%
Grasa polinsaturada
0.2
g
Grasa monosaturada
1
g
Colesterol
2
mg
1
%
Sodio
18
mg
1
%
Potasio
280
mg
8
%
Carbohidratos
14
g
5
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteina
2
g
4
%
Vitamina A
127
IU
3
%
Vitamina C
12
mg
15
%
Calcio
62
mg
6
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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