Capirotada Mexicana
Equipment
- 1 Refractario
- 1 Horno
Ingredientes
- 1 Palito De Canela
- 1 Piloncillo
- ¼ Sustituto de azucar
- 4 Clavos
- 1 Estrellita de anis
- 1 Pedacito De Jengibre
- Pan Blanco (la cantidad dependerá del tamaño de tu molde)
- 1 Cucharada Extracto de Vainilla
- Ralladura de Naranja
- Pasas (al gusto)
- Nueces (al gusto)
- Coco rayado
- 1 Manzana Roja
- 1 Manzana Verde
- Cacahuates
- Queso (Opcional)
- Grajeas de Colores (Opcional)
Elaboración paso a paso
- Corta rebanadas de pan integral y tuéstalas en un comal durante aproximadamente 15 minutos.
- En una olla al fuego, agrega 4 tazas de agua, 60 g de piloncillo, ¼ de taza de sustituto de azúcar, 1 palito de canela, la cáscara de una naranja pequeña, 1 estrellita de anís, 5 clavos, un pedacito de jengibre, una pizca de sal y 1 cucharada de extracto de vainilla. Deja que los ingredientes se mezclen y hiervan. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- En la recipiente que llevarás al horno, coloca las rebanadas de pan, añade una capa de mezcla de manzana roja y verde, agrega pasas, mezcla de nueces, coco rallado y otra capa de pan.
- Cuela el jarabe para eliminar las cáscaras y los clavos, y viértelo sobre la capirotada. Opcionalmente, espolvorea queso rallado por encima.
- Precalienta el horno a 350°F (180°C) y hornea la capirotada durante aproximadamente 30 minutos.
- Al sacarla del horno, decórala con grageas de colores y sirve para disfrutar de este delicioso postre mexicano.
Nutrition
Valores nutricionales
Capirotada Mexicana
Amount per Serving
Calorías
569
% Daily Value*
Grasa
1
g
2
%
Grasa saturada
0.1
g
1
%
Grasa polinsaturada
0.3
g
Grasa monosaturada
0.1
g
Sodio
6
mg
0
%
Potasio
422
mg
12
%
Carbohidratos
53
g
18
%
Fibra
10
g
42
%
Azúcar
39
g
43
%
Proteina
1
g
2
%
Vitamina A
204
IU
4
%
Vitamina C
17
mg
21
%
Calcio
44
mg
4
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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