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Coctel de Camaron

Laura Muller
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Tiempo total 29 minutos
Calorías 883 kcal

Equipment

  • 1 Tazon grande

Ingredientes
  

  • 900 Gramos Camarones
  • 2 Hojas De Laurel
  • 2 Dientes De Ajo
  • 1 Rama De Apio
  • ¼ De Cebolla
  • ⅓ Taza De Cilantro Picado
  • 1 Taza Cebolla Morada picada
  • 1 Taza Tomate picado
  • 3 Limones
  • ¾ Taza De Pepino picado
  • 1 Chile Serrano
  • 1 Cucharada Salsa De Soya
  • 1 Cucharada Salsa Inglesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aguacate al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla grande, pon a hervir 3 1/2 tazas de agua junto con las hojas de laurel, los dientes de ajo, la rama de apio, la cebolla y una pizca de sal. Una vez que el agua hierva, agrega los camarones y cocina hasta que cambien de color a un tono rosado. Esto indica que están cocidos. Luego, retira los camarones y sumergelos en un recipiente con agua helada y sal para detener la cocción.
  • En una sartén, calienta el caldo de camarón resultante por unos minutos. Luego, retira del fuego y deja enfriar.
  • En un recipiente grande, combina el caldo de camarón enfriado con la salsa de tomate, la salsa de soya y la salsa inglesa. Exprime el jugo de limón y añade sal y pimienta al gusto. Prueba la mezcla y ajusta los condimentos según sea necesario.
  • Agrega la cebolla morada, el cilantro, el pepino, el tomate y el chile serrano picados al recipiente y mezcla bien.
  • Incorpora los camarones cocidos y enfriados a la mezcla y revuelve suavemente para que se impregne con los sabores.
  • Sirve el cóctel de camarones en copas individuales y decora con rodajas de aguacate si lo deseas Y disfruta de esta refrescante receta.

Nutrition

Valores nutricionales
Coctel de Camaron
Amount per Serving
Calorías
883
% Daily Value*
Grasa
 
6
g
9
%
Grasa saturada
 
1
g
6
%
Grasa Transgénica
 
0.04
g
Grasa polinsaturada
 
2
g
Grasa monosaturada
 
1
g
Colesterol
 
1449
mg
483
%
Sodio
 
1150
mg
50
%
Potasio
 
2919
mg
83
%
Carbohidratos
 
36
g
12
%
Fibra
 
10
g
42
%
Azúcar
 
10
g
11
%
Proteina
 
185
g
370
%
Vitamina A
 
289
IU
6
%
Vitamina C
 
178
mg
216
%
Calcio
 
690
mg
69
%
Hierro
 
8
mg
44
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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