COCTEL DE CAMARON

Coctel de camarón,  ideal para cuaresma, en versión light y saludable para ese antojo que sea también nutritivo y delicioso a la vez ?

Esta es una receta rapidísima y sencilla. Los camarones tardan aproximadamente 3 minutos en cocerse. Lo recomiendo no sólo para la cuaresma sino en tiempos de calor, cuando quieran ofrecer algo fresco a la familia y los invitados.

Coctel de Camaron | Las Recetas de Laura

 

COCTEL DE CAMARÓN CON VERDURAS LIGHT.

Porciones:1  reloj Preparación:15 MIN. 

 

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La receta del Coctel de Camarón que te presentamos aquí incluye una mezcla de verduras y cítricos que te proporcionarán vitaminas y minerales para seguir tu dieta. También, la preparación, que es bastante sencilla, es rica en vitamina C que ayuda a prevenir enfermedades respiratorias.

En la lista de ingredientes verás que hemos incluido salsa picante y chile jalapeños. Sin embargo, es al gusto y criterio de ustedes si desean que quede muy picoso, o que no tenga nada de chile. Las opciones de salsa picante puede ser la Tabasco o la Valentina que combinan muy bien con los mariscos.

Cabe mencionar que el camarón es bajo en grasa y contiene bastante proteína. Adicionalmente, contiene vitaminas D y B12, que ayudan al metabolismo y aumentar los glóbulos rojos. Pero lo mejor es que el camarón tiene un nivel alto de ácidos grasos Omega3, que han demostrado ser de ayuda para prevenir las enfermedades del corazón.

La otra cara de la moneda es que el camarón contiene niveles muy altos de colesterol. Es por eso que en la receta sólo incluimos 4 piezas por porción de coctel.

No lo pienses más,  y prepara este delicioso cóctel de camarones!

También recomiendo el Caldo de Camarón con verduras

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

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COCTEL DE CAMARÓN

Coctel de Camaron | Las Recetas de Laura

COCTEL DE CAMARON

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Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 1 persona

Ingredientes

  • 2 cdas Salsa catsup
  • 1/2 pieza naranja
  • 1 cda cilantro finamente cortado
  • 1 pza tomate cortado en cubos
  • 1 trozo cebolla mediana o pequeña - la mitad de la porcion cortada en cubos
  • 1 pza chile jalapeño cortado finamente, si quieres picoso el coctel
  • 1 pizca sal
  • 1/2 pza limón
  • 2 dientes ajo
  • 1 trozo apio
  • 4 pzas camarón
  • 3 gotas sala picante puede ser Tabasco o Valentina
  • 1/2 pza Aguacate
  • 2 hojas laurel
  • 1/2 pza Pepino pelado y cortado en cubos

Elaboración paso a paso

  • Coloca en agua hirviendo 1 trozo de cebolla, el laurel, el apio picado, los dos dientes de ajo y los camarones completos
  • Agrega un poco de sal y deja hervir hasta que se cozan los camarones (3 minutos aproximadamente)
  • Pasa por un colador las verduras y los Camarones, preservando el caldo en un recipiente. Separa los camarones y regresa la verdura al caldo.
  • Pasa los camarones por agua,lo más fría posible, y retira la cáscara. Puedes dejarle las colas, si lo prefieres.
  • Coloca los camarones de nuevo al caldo y ponlo al fuego
  • Enfrie el caldo. Ver el video con tip de cómo enfriar más rápido el caldo
  • Agrega el jugo de naranja al caldo junto con 2 cucharadas de salsa catsup y revuelve.
  • Agrega salsa de soya y tu salsa picante favorita, al gusto
  • Añade limón al gusto
  • En una copa, coloca las verduras (chile, tomate, cebolla, pepino y cilantro)
  • Coloca los camarones - enteros o picados
  • Agrega una cucharada grande de caldo
  • Decora con los camarones y el aguacate.

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