Filete de Pescado a la Mostaza: Una Receta Saludable y Deliciosa

Last Updated on agosto 19, 2024 by Laura Muller

El pescado es uno de los alimentos más nutritivos y versátiles que podemos incluir en nuestra dieta diaria. No solo es excelente para mantener tu cerebro en forma, sino que también es ideal para que los niños se concentren mejor en clase. Hoy te traigo una receta que es fácil de preparar, deliciosa y saludable: Filete de Pescado a la Mostaza.

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Ingredientes:

• 2 filetes de pescado (tilapia o el de tu preferencia)
• 4 cucharadas de mostaza
• 1 diente de ajo, bien picadito
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• Cebolla en rodajas (al gusto)
• 1 chile jalapeño (puedes sustituirlo por pimiento morrón)
• Sal al gusto
• Papel aluminio

Preparación:

• Preparar la Marinada: Comienza colocando la mostaza en la licuadora. La mostaza es un aderezo perfecto porque no contiene calorías y añade un sabor único a tus platillos. Luego, agrega el vinagre blanco, el ajo bien picado, y una pizca de sal. Licúa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

• Marinar el Pescado: Toma los filetes de pescado y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Luego, baña los filetes con la mezcla de mostaza, asegurándote de cubrirlos completamente por ambos lados. Si tienes tiempo, deja marinar el pescado por unos 30 minutos para que absorba todos los sabores.

• Preparar para Cocinar: Coloca el pescado marinado sobre un trozo de papel aluminio. Añade rodajas de cebolla y unas tiras de chile jalapeño encima del pescado. Envuelve bien los filetes en el papel aluminio para crear un paquete sellado.

• Cocinar al Vapor: Coloca el paquete de pescado en una olla con agua hirviendo o en una vaporera. Si no tienes una vaporera, puedes improvisar colocando un plato resistente al calor en el fondo de la olla y situando el pescado encima. Cocina a fuego medio-alto durante unos 20-30 minutos, dependiendo de la potencia del vapor.
• Servir: Una vez cocido, retira el pescado del papel aluminio con cuidado. El aroma será irresistible. Puedes decorar con un poco de paprika para darle color y servirlo con una ensalada fresca o un arroz integral.

Beneficios de esta Receta:

Este Filete de Pescado a la Mostaza no solo es delicioso, sino que también es una opción baja en grasas y rica en nutrientes. El pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, omega-3, y vitaminas como la D y B2. La mostaza, por su parte, añade un toque de sabor sin sumar calorías, lo que la convierte en un aliado perfecto para una dieta balanceada.

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