Prepara unos deliciosos tacos al pastor ¡en versión saludable! hechos con pollo pero con el mismo sabor que a los Mexicanos nos encanta! Sin grasa, los puedes servir con su cebolla, cilantro y por supuesto ¡mucha piña! Así que no te preocupes: come tacos sin romper la dieta!
tACOS AL PASTOR SALUDABLES
¿Tienes antojo de unos tacos al pastor, con piña, cilantro y cebolla… pero te remuerde la conciencia? Prueba esta receta de tacos al pastor hechos con pollo, el sabor es delicioso y mucho más saludables que los tacos normales que se hacen con carne de cerdo. Aqui te enseño a preparar la salsa para marinar el pollo, con la opción de hacerlo picosito o no, una delicia! Así lo pueden comer tanto personas con problemas de colesterol, diabéticos o personas a dieta.
Ideales para una reunion o evento familiar, o simplemente para consentir a tu familia un fin de semana, les encantarán.
INGREDIENTES PARA TACOS AL PASTOR:
Carne de pollo
1 chile ancho
1 chile guajillo
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
Jugo de ½ naranja
1 Rebanada de piña
1 Chorrito de vinagre
1 cda de achiote
1 clavo de olor
1 hoja de laurel
Orégano
Sal
¿CÓMO SE HACEN LOS TACOS AL PASTOR DE POLLO?
1.Coloca el chile guajillo y el chile ancho en una olla con agua por 3 minutos.
2.Licua una rebanada de piña picada junto con 1 cda de achiote, ¼ de cebolla picada,1 diente de ajo, una pizca de orégano, sal, 2 clavos, el jugo de naranja, el vinagre y los chiles remojados.
3.Pasa la salsa por un cedazo.
4.Agrega el pollo en la salsa,mezcla y deja marinar. Tip: puedes dejarlo marinar desde una noche antes, entre más tiempo agarra mejor el sabor.
5.Coloca la mezcla en un sartén y deja cocinar en su propio jugo.
6.Cuando ya esté el pollo bien cocido retira del fuego y retira la salsa que sobre.
7.Sirve el pollo en tacos con un poco de piña, cilantro y cebolla.
Si te gustaron estos tacos te recomiendo ver mi receta de tacos de discada, una delicia muy norteña en versión saludable!
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Ingredientes
- 400 gramos de pollo
- 1 chile ancho
- 1 chile guajillo
- 1 trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1/2 naranja
- 1 rebanada de piña
- 1 chorrito de vinagre
- 1 cda de achiote
- 1 clavo de olor
- 1 hoja de laurel
- orégano
- sal
Elaboración paso a paso
- Coloca el chile guajillo y el chile ancho en una olla con agua por 3 minutos.
- Licua una rebanada de piña picada junto con 1 cda de achiote, ¼ de cebolla picada,1 diente de ajo, una pizca de orégano, sal, 2 clavos, el jugo de naranja, el vinagre y los chiles remojados.
- Pasa la salsa por un cedazo.
- Agrega el pollo en la salsa,mezcla y deja marinar. Tip: puedes dejarlo marinar desde una noche antes, entre más tiempo agarra mejor el sabor.
- Coloca la mezcla en un sartén y deja cocinar en su propio jugo.
- Cuando ya esté el pollo bien cocido retira del fuego y retira la salsa que sobre.
- Sirve el pollo en tacos con un poco de piña, cilantro y cebolla.
