Espagueti Verde

Cómo hacer espagueti verde es muy sencillo con todo el sabor del chile poblano. El sabor de la pasta con esta cremosa mezcla de chile poblano con queso crema, y crema de mesa queda espectacular. El espagueti verde con chiles poblanos es mi espagueti verde favorito. El espagueti verde es muy fácil y rápido de preparar y es el acompañamiento ideal para el pavo o la pierna en la cena de navidad o Thanksgiving. Las pasta en salsa cremosa de chile poblano tiene un sabor no picante pero con ese toque Mexicano que le da una sensación de sabor ahumado y rostizado de los chiles poblanos.

espagueti en salsa verde

Esta receta de espagueti verde en salsa cremosa de chiles poblanos también la puedes preparar para acompañar un delicioso filete de pescado o un suculento corte de carne. Esta es una de mis recetas preferidas para preparar para la cena de navidad, otra receta de espagueti que también es un éxito cada vez que la preparo es el espagueti blanco en crema con chile jalapeño o el arroz con crema y queso con poblano ¡Dios! eso si que es delicioso y ahora si te metí en problemas para elegir las más deliciosas guarniciones para la cena de navidad.

spaghetti verde

Espagueti Verde Receta e Ingredientes

  • 1 paquete de pasta de 450 gr
  • 8 chiles poblanos
  • 1 tza de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/4 tza de apio picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 barra de queso crema
  • 1 tza de crema
  • 1/2 tza de leche
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tza de queso Chihuahua o Manchego
  • 2 cdtas de sal
ingredientes

Como rostizar Chiles Poblanos en Air Fryer

Si tienes el air fryer colócala a 360 f o 180 c y deja cocinar dentro los chiles por 3 minutos, voltea y deja de nuevo por otros 3 minutos o hasta que la piel este tostada. Saca y mete dentro de una bolsa de plástico, cierra y deja que suden los chiles por unos 3 minutos y después retira la piel.

chiles en air fryer

Como rostizar Chiles Poblanos sobre la estufa

Esparce con una servilleta un poco de aceite vegetal sobre la piel de los poblanos y después colócalos sobre el fugo de la estufa y deja que se vayan tostando girándolos de vez en cuando para lograr que toda la piel se tueste. Retira del fuego y mete dentro de una bolsa de plástico, cierra y deja que suden los chiles por unos 3 minutos y después retira la piel.

como tostar chiles

Como hacer espagueti verde

  • Coloca en una olla agua para hervir. Una vez que este hirviendo agrega el espagueti y 1 cdta de sal y deja que el espagueti se cocine entre 6 y 8 minutos o hasta que este al dente.
pasta en salsa verde
  • En una sartén caliente agrega 2 cucharas de mantequilla y una vez que se derrita agrega 1 cda de aceite y después la cebolla, el apio y el ajo. Deja que se cocinen las verduras moviendo constantemente. Una vez que la cebolla haya cambiado de color esta lista.
  • Agrega las verduras a la licuadora junto con 1/4 de tza de leche, el paquete de queso crema, 1 tza de crema de mesa o mexicana, los chiles poblanos, 1 diente de ajo y 1 cdta cafetera de sal y los chiles poblanos sin el rabo y las semillas. Yo no utilizo consomé de pollo en mis recetas por que procuro cocinar de forma lo mas natural y menos procesado posible, pero si deseas le puedes agregar 1 cdta y le da muy buen sabor.
espagueti verde
  • Una vez que tengas la mezcla de la licuadora colócala en una olla y deja cocinar sin que hierva moviendo constantemente por unos 6 a 8 minutos o hasta que cambia a un color verde oscuro.
  • Una vez que el espagueti este cocido retira el agua y agrega la mezcla que hicimos en la licuadora. Mezcla y permite que con el mismo calor de la pasta se integren los sabores de la salsa. Agrega 1/4 de queso Chihuahua o Manchego y permite que se derrita.

Aquí te comparto otras guarniciones que también te van a encantar

Con que puedo acompañar el espagueti verde

  • El espagueti verde es perfecto para acompañar el pavo o la pierna en la cena de Thanksgiving o navidad
  • El espagueti verde en crema de chile poblano va muy bien con el filete de pescado
  • Si tienes un lomo de res o un delicioso trozo de carne este espagueti verde es la guarnición perfecta para acompañarlo
  • Mi abuela siempre que hacia milanesas de pollo o res ponía espagueti al lado
  • Qué te parece con pastel de carne!
Espagueti verde

Espagueti verde

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Ingredientes

  • 1 paquete de pasta 450g
  • 8 chiles poblanos
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cda de ajo picado
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 barra de queso crema
  • 1 taza de crema
  • 1/2 taza de leche
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de queso Chihuahua o manchego
  • 2 cdas de sal

Elaboración paso a paso

  • Coloca en una olla agua para hervir. Una vez que este hirviendo agrega el espagueti y 1 cdta de sal y deja que el espagueti se cocine entre 6 y 8 minutos o hasta que este al dente.
  • En una sartén caliente agrega 2 cucharas de mantequilla y una vez que se derrita agrega 1 cda de aceite y después la cebolla, el apio y el ajo. Deja que se cocinen las verduras moviendo constantemente. Una vez que la cebolla haya cambiado de color esta lista.
  • Agrega las verduras a la licuadora junto con 1/4 de tza de leche, el paquete de queso crema, 1 tza de crema de mesa o mexicana, los chiles poblanos, 1 diente de ajo y 1 cdta cafetera de sal y los chiles poblanos sin el rabo y las semillas. Yo no utilizo consomé de pollo en mis recetas por que procuro cocinar de forma lo mas natural y menos procesado posible, pero si deseas le puedes agregar 1 cdta y le da muy buen sabor.
  • Una vez que tengas la mezcla de la licuadora colócala en una olla y deja cocinar sin que hierva moviendo constantemente por unos 6 a 8 minutos o hasta que cambia a un color verde oscuro.
  • Una vez que el espagueti este cocido retira el agua y agrega la mezcla que hicimos en la licuadora. Mezcla y permite que con el mismo calor de la pasta se integren los sabores de la salsa. Agrega 1/4 de queso Chihuahua o Manchego y permite que se derrita.
espagueti verde al poblano

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