Ejotes con Tocino y Almendras
Estos ejotes con tocino y almendras son el platillo perfecto para agregar algo de verduras en nuestra alimentación, además quedan con un toque saladito con el tocino de pavo
Ingredientes
- 400 grs ejote (ó 1 libra) de ejotes o judías verdes
- 1/2 tza almendra tostada
- 1/4 pieza cebolla cortada en cuadritos
- 5 rebanada Tocino de pavo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 diente ajo
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Hierve los ejotes en agua con sal durante 4-5 minutos. Refresca en agua con hielo y reserva.
- En una sartén pon a freír ¼ de cebolla picada y dora las 5 rebanadas de tocino de pavo hasta que esté crujiente.
- Añade los ejotes escurridos al tocino y mezcla. Incorpora 1/2 taza de almendras tostadas, asegurándose de que se mezclen bien.
- Sazona con sal y pimienta, ajustando según tu gusto. Cocina por unos minutos adicionales para potenciar los sabores.
Video
Nutrition
Valores nutricionales
Ejotes con Tocino y Almendras
Amount per Serving
Calorías
37
% Daily Value*
Grasa
1
g
2
%
Grasa saturada
0.1
g
1
%
Grasa polinsaturada
0.3
g
Grasa monosaturada
0.1
g
Colesterol
0.03
mg
0
%
Sodio
121
mg
5
%
Potasio
218
mg
6
%
Carbohidratos
7
g
2
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteina
2
g
4
%
Vitamina A
691
IU
14
%
Vitamina C
12
mg
15
%
Calcio
39
mg
4
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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