Tuesta los chiles guajillo y los dientes de ajo en el comal

Coloca los chiles en agua caliente, y déjalos remojar 5 minutos

Coloca en la licuadora los chiles remojados, los ajos tostados, el agua (al tiempo), las especias y sal al gusto. Licúa muy bien.

Pasa por un colador (es opcional) para sacar la pulpa

Pon a hervir la salsa con un palito de canela. Agrega más agua, si lo deseas

Deja hervir por 5 minutos y reserve.

Calienta un poco las tortillas en el comal y báñalas en la salsa

Agrega el pollo desmenuzado a la tortilla bañada en salsa, y dobla la tortilla

Agrega un poco más de salsa encima. Repita el proceso con cada tortilla y coloque en el plato como se ilustra en la foto

Añade cebolla picada y queso fresco al gusto. Decora con yogurt griego diluido con un poco de agua.

Acompaña con una buena porción de ensalada y disfruta!