ENSALADA DE QUINOA CON CAMARONES
Deliciosa ensalada de quinoa con camarones, fácil y rápida de preparar y lo mejor de todo una muy buena opción para cualquier ocasión y para mantener a tu familia saludable.
Ingredientes
- 2 tomates cortados en cuadritos
- 3 cucharadas cebolla morada picada finamente
- 4 cucharadas perejil
- 3 limones
- sal y pimienta
- camarones
- 1 taza quinoa
- agua
- 1 diente de ajo picado
Elaboración paso a paso
- En una olla ponemos dos tazas de agua por una de quinoa, colocamos sal al gusto y ponemos al fuego, cuando hierba el agua tapamos.
- En un sartén ponemos un poco de agua y le agregamos el ajo bien picado y los camarones y dejamos cocinar bien.
- Cuando la quinoa ya este lista la dejamos enfriar al igual que los camarones.
- Ponemos la quinoa en un recipiente, agregamos el tomate, la cebolla bien picada, perejil picado, un poco de pimienta y le exprimimos al rededor de 3 limones.
- Por ultimo agregamos los camarones y revolvemos bien, si hace falta sal se le puede agregar sal, luego de esto esta lista para servir.
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