Gravy Casero: La Receta de Salsa Perfecta para Tu Pavo
Prepará y gravy o salsa casera para tu pavo, pure de papas, lomo o lo que quiera que estes cocinando con este técnica podrás preparar gravy con cualquier consomé que tengas a la mano.
Ingredientes
- 2 cucharadas harina de trigo
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas azúcar morena
- 3 piezas clavo
- 2 tazas consomé de pavo puede utilizar consomé de pollo, res, lo que tengas
Elaboración paso a paso
- En un sartén a fuego bajo, derrite 4 cucharadas de mantequilla. La mantequilla derretida añadirá un toque de riqueza y suavidad a tu gravy.
- Agrega las 2 cucharadas de harina de trigo a la mantequilla derretida. Mezcla rápidamente para asegurarte de que la harina se integre sin formar grumos. Si aparecen grumos, simplemente desármalos mientras revuelves la mezcla.
- Una vez que la mantequilla y la harina estén bien mezcladas, incorpora 2 tazas de consomé (puedes utilizar consomé de pollo, pavo o res). Esto infundirá tu gravy con un sabor delicioso.
- Agrega 2 cucharadas de azúcar morena y 3 clavos de olor. La azúcar morena aportará un toque de dulzura y los clavos de olor un sabor aromático.
- Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante unos 4 minutos. A medida que el gravy se enfríe, se volverá más espeso, así que no te preocupes si parece líquido al principio.
Video
Notas
Si prefieres un gravy más espeso, puedes agregar más harina. Sin embargo, evita añadirla directamente a la mezcla caliente, ya que podría formar grumos. En su lugar, diluye la harina en un poco de agua a temperatura ambiente hasta que no haya grumos y luego mézclala rápidamente con el resto del gravy.
*Yo preparo este gravy con el jugo que suelta el pavo tras hornearse y queda super delicioso.
Nutrition
Valores nutricionales
Gravy Casero: La Receta de Salsa Perfecta para Tu Pavo
Amount per Serving
Calorías
25
% Daily Value*
Grasa
0.3
g
0
%
Grasa saturada
0.1
g
1
%
Grasa Transgénica
0.001
g
Grasa polinsaturada
0.05
g
Grasa monosaturada
0.05
g
Colesterol
2
mg
1
%
Sodio
224
mg
10
%
Potasio
25
mg
1
%
Carbohidratos
5
g
2
%
Fibra
0.2
g
1
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteina
1
g
2
%
Vitamina A
8
IU
0
%
Vitamina C
0.001
mg
0
%
Calcio
12
mg
1
%
Hierro
0.2
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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