Huevos con chorizo
Ingredientes
- 1/4 taza cebolla picada
- 1 cdta aceite de cocina
- 5 huevos
- 7 onzas chorizo
- 3 cdas leche
- 3 pizcas sal
Elaboración paso a paso
- Preparar los Huevos: Batir los huevos con leche y sal. (La leche en los huevos es una tradición familiar, aporta riqueza a los huevos).
- Sofreír la Cebolla: Calentar el aceite de cocina en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que cambie de color.
- Cocinar el Chorizo: Agregar el chorizo a la sartén. Desmenuzarlo con una espátula y revolver ocasionalmente. Cocinar el chorizo a fuego medio-alto durante 4 a 5 minutos hasta que cambie de rojo brillante a rojo oscuro.
- Combinar con los Huevos: Verter los huevos batidos en la mezcla de chorizo.
- Cocinar los Huevos: Revolver la mezcla suavemente a fuego medio-alto. Cocinar hasta que los huevos estén casi listos, luego apagar el fuego para evitar que se cocinen demasiado. Ajustar este paso según cómo prefieras tus huevos revueltos.
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