Mojarra empapelada
Ingredientes
- Mojarra
- Pescado empapelado
Para el marinado:
- 1/4 cebolla
- 1 diente de ajo
- jugo de 1/2 limón
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
- Cebolla
- Tomate
- Chile jalapeño
- Cilantro
Elaboración paso a paso
- 1- Licua todos los ingredientes del marinado
- 2-Limpia tu mojarra y haz unos pequeños cortes
- 3-Baña tu mojarra con el marinado y deja en un recipiente por unas horas (opcional)
- 4-Corta las verduras en julianas, puedes utilizar las verduras que prefieras
- 5-Corta un cuadro de papel aluminio, coloca el pescado con un poco de sal y pimienta por ambos lados, agrega el marinado y las verduras.
- 6- Dobla el papel aluminio por todos los lados para que no se salga el marinado
- 7-Coloca en una vaporera por 20 minutos y listo
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