Mojarra Empapelada al Vapor

Last Updated on mayo 3, 2024 by Laura Muller

Esta mojarra empapelada al vapor o en el horno es una deliciosa receta para preparar pescado de forma saludable. Te enseño como marinar la mojarra para que quede deliciosa y la mejor parte vamos a preparar esta mojarra sin freír.

La receta de mojarra empapelada a la mexicana es una comida ideal para personas que sufren de colesterol alto, siguen una dieta para perder peso o están buscando comer mas saludable.

La mojarra es un pescado bajo en grasa pero rico en proteína y nutrientes y al prepararla empapelada eliminaremos el uso de grasas para su cocción.

COMO MARINAR MOJARRA PARA DARLE SABOR

Esta deliciosa mojarra preparada al vapor es una receta muy fácil y económica. La receta para marinar la mojarra tiene su secreto. Recuerda que mientras más tiempo dure en el marinado más sabor agarra, yo recomiendo dejarla por lo menos un par de horas, de ser posible la noche entera y si no alcanzas no te preocupes de cualquier forma agarran muy buen sabor al prepararse al vapor en su propio jugo.

INGREDIENTES:

-Mojarra
-Papel aluminio

Para el marinado:
-1/4 de cebolla
-1 diente de ajo
-jugo de 1/2 limón
-Un chorrito de agua
-Sal y pimienta al gusto

Para decorar:
-Cebolla
-Tomate
-Chile jalapeño
-Cilantro

COMO SE PREPARA UNA MOJARRA EMPAPELADA:

1- Licua todos los ingredientes del marinado

2-Limpia tu mojarra y haz unos pequeños cortes

3-Baña tu mojarra con el marinado y deja en un recipiente por unas horas (opcional)

4-Corta las verduras en julianas, puedes utilizar las verduras que prefieras
5-Corta un cuadro de papel aluminio, coloca el pescado con un poco de sal y pimienta por ambos lados, agrega el marinado y las verduras.

6- Dobla el papel aluminio por todos los lados para que no se salga el marinado
7-Coloca en una vaporera por 20 minutos y listo

Recuerda que puedes encontrar otras de mis recetas de pescados aqui.