Salsa de Chamoy Casera

Con el calor que hace ya se antoja una buena salsa de chamoy casero. El Chamoy es una salsa mexicana con sabor afrutado, agridulce y un poco picante. La salsa de chamoy es una salsas muy popular en México, se come como un aderezo para frutas, verduras y es el comienzo de maravillosos postres como mangonadas, chamoyadas, paletas heladas de chamoy y hasta en la cerveza con ¡Micheladas con Chamoy! Esta receta de salsa de chamoy casera es realmente fácil de preparar y estoy segura será todo un éxito en tu hogar.

QUÉ ES LA SALSA DE CHAMOY?

La salsa chamoy es una salsa afrutada con sabor agridulce y un toque pícoso muy popular en México. La salsa chamoy casera está hecha de frutas deshidratadas y flores de jamaica con de chile en polvo y jugos cítricos de limón y naranja. La salsa de Chamoy puede tener algunas variantes. A veces, a las personas les gusta agregar tamarindo, mango o hacerlo más amargo o picante agregando chile en polvo y limón adicional.

QUE INGREDIENTES NECESITO PARA HACER SALSA DE CHAMOY CASERO

• 1 taza de ciruelas pasas
• 1 taza de chabacanos deshidratados
• 1 taza de jamaica
• 2 limones
• 1/4 de taza de stevia, sustituto de azúcar o azúcar
• 7 tazas de agua
• 1 naranja
• 1/2 taza de chile en polvo o tajin
• 1/4 de cucharadita de sal

CÓMO HACER SALSA DE CHAMOY DE JAMAICA SALUDABLE

¡Hacer Salsa de Chamoy desde cero es muy fácil y tal vez no lo sabías pero el chamoy casero esta lleno de fibra y es ¡batsante saludable! por la cantidad de nutrientes que aporta.

• Coloca 7 tazas de agua a hervir y agrega los chabacanos, las ciruelas y la jamaica
• Hierve por 10 minutos y deja enfriar un poco.
• A mí en lo personal me gusta sumergir los ingredientes en el agua caliente y solo dejarlos ahi toda la la noche para que se hidraten bien y al día siguiente licuarlos, pero si lo quieres hacer rápido hierves los ingredientes con el agua y después licúas.
• En la licuadora coloca 3 tazas del agua donde se hidrataron los frutos secos, agrega las hojas de jamaica, y agrega las frutas que hidrataste.
• Agrega 1/2 taza de chile en polvo, yo uso tajin.
• Añade 1/4 de taza de sustituto de azúcar, yo estoy uso stevia líquida o en polvo pero puedes usar azúcar normal o algún otro sustituto de azúcar.
• Agrega el jugo de 2 limones
• El jugo de 1 naranja
• 1/4 de cucharadita de sal
• Ahora sí que esta todo dentro licúa hasta pulverizar.
• Recuerda que hay que mantener esta salsa refrigerada. Te dura al rededor de 2 semanas ¡si es que dura! en mi casa se acaba en un par de días.

A QUE SABE LA SALSA DE CHAMOY CASERO?

La salsa de chamoy tiene un sabor acido, dulce frutal y un poco pícoso. En México se le consideraria una salsa dulce para utilizar en frutas, verduras, raspados, helados, paletas heladas, bolis, mangonadas.

A QUE SE LE PUEDE ECHAR CHAMOY

La salsa de chamoy casera queda perfecta para acompañar los siguentes alimentos

• pepino
• jicama,
• zanahoria
• mango
• sandía
• manzana
• Paletas heladas de chamoy
• Mangonadas
• Papas fritas
• Coco
• Cahmoyadas

Cuéntame en los comentarios ¿A ti como te gusta comer el chamoy?