ESPINACAS A LA CREMA

Estas deliciosa receta de Espinacas a la Crema puede servirse como ensalada o una deliciosa  guarnición. Aquí te doy dos opciones. Puedes prepararlas con crema. Si quieres la versión saludable y light, puedes sustituir la crema por el yogurt griego. La cantidad es la misma, y son igualmente agradables al paladar.

Espinacas a la Crema | Las Recetas de Laura

ESPINACAS A LA CREMA LIGHT

Porciones:4  reloj Preparación: 14 min

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Esta receta de Espinacas a la Crema, es perfecta como guarnición con el pavo, la pierna o el lomo de cerdo en Navidad, aunque puede ofrecerse en cualquier momento del año para acompañar los mismo carnes como aves. Verás que es muy sabrosa, fácil de preparar y se ve muy elegante. La mejor parte es que podrás integrar verduras en tu dieta durante las peligrosas y engordadoras cenas de Thanksgiving, navidad y año nuevo.

También recuerda que las espinacas tiene gran cantidad de nutrientes benéficos para tu salud: 1) minerales el calcio, potasio, fósforo, magnesio, y sobretodo el hierro para evitar la anemia o hemorragias. 2) vitaminas como la A (para la vista), C (mejora la piel, el cabello), y del grupo B (B1, B2, B6) como antioxidantes. La espinaca contienen bastante agua en su composición y son bajas en calorías a la vez que proveen de proteínas.

Otra ventaja de la espinaca es que los tallos son ricos en fibra, lo que ayuda a la digestión de quienes la consumen.

Por otro lado, el Yogur Griego lo proponemos en esta receta en sustitución de la crema que sí puede ser grasosa. El Yogurt griego, además de ser light para evitar las calorías, es más espeso que el yogurt natural. De ahí que su consistencia más cremosa ayuda a ser un buen sustituto de la crema… y el sabor? Wow! a mi me encanta. Por añadidura, el yogurt griego contribuye a una fácil digestión.

También recomiendo: lentejas con chorizo 

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

 

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ESPINACAS CON CREMA

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ESPINACAS CON CREMA

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Plato: Guarnicion
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1/2 pieza cebolla picada
  • 10 tzas espinaca
  • 1 cda harina de trigo
  • 2 cdas salsa inglesa
  • 1 tza caldo de pollo
  • 1/2 tza yogurt griego
  • sal
  • 1 cda nuez molida

Elaboración paso a paso

  • Mezcla el caldo de pollo frío con la harina y reserve.
  • Saltea la cebolla con el caldo de pollo, la sal y salsa inglesa en un sartén
  • Agrega el caldo de pollo y las espinacas a la mezcla anterior
  • Deja que las espinacas se cocinen y que el caldo de pollo se consuma
  • Apaga el fuego y agrega al último el yogurt y un poco de nuez
  • Sazona al gusto

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