PECHUGA DE POLLO RELLENA DE ESPINACAS

Si estás en El Reto, o simplemente buscando bajar de peso, te recomiendo la Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas. Es una comida saludable y sabrosa pero sin grasa. Además es muy fácil de hacer y económica. La recomiendo para quieres quieren bajar de peso, reducir el colesterol y los niveles de azúcar. Es ideal para diabéticos, hipertensos, o están a dieta con menos calorías.

Pechuga Rellena de Espinaca | Las Recetas de Laura

Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas

Porciones: 4 reloj Preparación:25 minutos

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Si estás buscando bajar de peso con una dieta baja en calorías y grasas, esta receta me la vas a agradecer. Esta receta de la Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas es un shot de vitaminas, proteínas y minerales. Verás que la prepararemos al vapor (sin freír) para que tenga lo menos posible de calorías. Diabéticos o hipertensos pueden comerla sin problema alguno.

Lo que recomiendo para que quede aún más sabrosa, es marinar por unas horas la pechuga antes de cocinarla. También, si quieres una versión menos light, puedes agregar queso en el relleno ya sea panela o manchego. Sólo que debes recordar que los quesos que se derriten son generalmente más grasosos. Por lo tanto, procura que los quesos que consumas, si estás a dieta, sean blancos. Por ejemplo, tenemos a los siguientes quesos fáciles de hallar en el supermercado:

  • Queso panela
  • Queso Ricotta
  • Requesón
  • Queso Fresco

Cualquiera de ello le va muy bien a estas pechugas. Verás que quedan deliciosas en unos minutos al vapor.

¿Qué te parece acompañar tu pechuga con una  Crema de Brócoli Light o el Arroz con Verduras Gourmet ?

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

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Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas

Pechuga Rellena de Espinaca | Las Recetas de Laura

Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas

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Plato: Cena, Platillo Principal
Cocina: Gourmet
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 4 pzas pollo en filete aplanado o en mariposa
  • 1 pza cebolla en julianas
  • 1 pza pimiento rojo en julianas
  • 1 tza champiñón en rebanadas
  • 1 diente ajo finamente picado
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 rama apio sin hilo, cortado en cuadros
  • 1/2 tza naranja su jugo
  • 1 cda romero fresco o en seco
  • 1 manojo espinaca lavadas, sin tallos.

Elaboración paso a paso

  • En una taza o bol pequeño mezclar el jugo de naranja con pizca de sal y pimienta, y el diente de ajo finamente picado.
  • Marinar las pechugas (preferible unas horas antes de cocer) por ambos lados
  • Extender una pechuga sobre una hoja de aluminio. Encima de la pechuga se extiende una cama de hojas de espinadas y se enrolla la pechuga.
  • Sobre el rollo de la pechuga se pone un poco de apio, cebolla, pimiento y champiñones. Espolvoread con sal y romero. envolver la pechuga con otra hoja de aluminio y sellar de manera que no se escape su jugo. Repetir el proceso con las otras pechugas.
  • En una vaporera o en una olla con rejilla y un poco de agua se ponen los rollos de las pechugas, y se tapa. Se ponen en fuego medio o alto por 20 minutos. Puedes acompañar con arroz o una ensalada.

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