Ejotes con Tocino y Almendras
Estos ejotes con tocino y almendras son el platillo perfecto para agregar algo de verduras en nuestra alimentación, además quedan con un toque saladito con el tocino de pavo
Servings: 4 personas
Calories: 37kcal
Ingredients
- 400 grs ejote (ó 1 libra) de ejotes o judías verdes
- ½ tza almendra tostada
- ¼ pieza cebolla cortada en cuadritos
- 5 rebanada Tocino de pavo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 diente ajo
- 1 pizca sal
Instructions
- Hierve los ejotes en agua con sal durante 4-5 minutos. Refresca en agua con hielo y reserva.
- En una sartén pon a freír ¼ de cebolla picada y dora las 5 rebanadas de tocino de pavo hasta que esté crujiente.
- Añade los ejotes escurridos al tocino y mezcla. Incorpora ½ taza de almendras tostadas, asegurándose de que se mezclen bien.
- Sazona con sal y pimienta, ajustando según tu gusto. Cocina por unos minutos adicionales para potenciar los sabores.
Video
Nutrition
Calories: 37kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Cholesterol: 0.03mg | Sodium: 121mg | Potassium: 218mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 691IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 39mg | Iron: 1mg
