Go Back Email Link
tuna recipe
Imprimir Receta
No ratings yet

Croquetas de atún

Tiempo total15 min

Equipment

  • Freidora de aire

Ingredientes

  • 2 latas de Atún
  • 2 papas Versión fit sustituir las papas por 3/4 de taza de requesón o queso ricota
  • 1 cda de perejil
  • 3 cdas de cebollin o cebollita de rabo
  • 1 cdta de ajo picado
  • 4 huevos
  • 1/2 cdta de pimienta
  • sal al gusto
  • 2 tazas pan para empanizar
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cdta de Hierbas Italianas
  • 1 Spray para cocinar

Elaboración paso a paso

  • Ponga dos papas peladas a hervir en agua hasta que estén cocidas (tarda unos 15 minutos)
  • Una vez cocidas las patatas déjalas enfriar un poco y tritúralas.
  • Escurre el agua de las latas de atún
  • Pica muy finamente 1 cucharada de perejil y 3 cucharadas de cebollín o cebolleta (puedes usar cebolla normal, pero las cebolletas realmente dan un buen sabor) y 1 cucharadita de ajo picado.
  • Mezclar las patatas con el atún dos huevos y el resto de los ingredientes picados.
  • Agrega 1/2 cucharadita de pimienta.
  • Agregue sal al gusto
  • Batir dos huevos
  • Ponga un plato con 1 taza de harina y otro con 2 tazas de pan molido
  • Formar las croquetas con las manos usando la mezcla de atún y papas y pasarla por la harina, luego bañarla en el huevo y luego empanizar con el pan molido.
  • Para freír las croquetas ponemos una buena cantidad de aceite en una sartén y dejamos que se caliente. Agregue las croquetas dejando espacio entre sí y cocine durante aproximadamente 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas *. Siga las instrucciones para la freidora y el horno.
  • Las croquetas de atún mexicanas se pueden comer frías o calientes.

CROQUETAS DE ATÚN SALUDABLES

  • Siga los mismos pasos pero en vez de utilizar la papa sustituya por 3/4 de taza de requesón o queso ricotta.
  • AIR FRYER: Bañe las croquetas en aceite en aerosol y después coloque dentro de la freidora de aire dejando espacio entre cada croqueta. Cocinar a 400 f por 2 minutos, voltear y dejar cocinar por otros 2 minutos.
  • PARRILLA SIN FREIR: Coloca la sartén o parrilla a fuego medio y ve cocinando las croquetas de cada lado hasta que se tuesten. Recuerda previamente bañar bien las croquetas en aceite en spray.